摘要：近年来我国对于传统文化的重视与复兴，茶艺表演作为茶文化的艺术层面展现形式与古筝互相渗透也步入人们的生活视野中。本文针对茶艺表演时应选择的古筝音乐进一步研究，根据对茶叶种类、古筝曲目含义、流派等进行分析茶艺表演所需的古筝音乐。
关键词：茶艺表演；古筝音乐；传统文化
作者简介：张艺文；扬州大学音乐学院
古筝作为中国传统乐器，以音域宽广、音色优美而闻名。在古代，文人进行茶事活动时也常用古筝演奏来营造优雅的氛围。近年来，茶艺表演逐渐进入大众视野，所以为茶艺表演选择一首恰当的曲子尤为重要，特别是曲目的主题要与茶艺表演的主题相契合，从而给观众带来更好的体验和感悟。
一、茶艺表演古筝音乐选择现状
台湾茶人是在20世纪70年代提出“现代茶艺”这一概念的，至此以后，茶艺表演事业随之兴起。茶艺表演首先需要茶艺师营造出一个雅致的氛围，在此基础上进一步展示各种茶叶冲泡技巧，逐渐将品茶者带入意境。
古筝作为茶艺表演氛围中不可缺少的一环，在选择音乐时要格外注重主题、内容形式等。目前，现代茶艺表演在使用乐器进行演奏时，会出现茶艺音乐单一或曲目和主题不符的情况。对于古筝曲目而言，茶艺表演大都选择《渔舟唱晚》、《春江花月夜》这类古曲。每首曲子都有相应的内涵和韵味，而曲目单一或是主题不符既无法凸显茶艺表演的特点也使茶艺表演有一定的局限性，对观众来说也会造成一定的误解。
一部成功的茶艺表演作品选择古筝音乐时需要做到茶叶种类、主题内容、文化地域等各种因素的统一，而古筝音乐的作用就是引领观众的情绪和思想。总而言之，选择茶艺表演古筝音乐需要理性分析和慎重的选择。
二、根据茶叶种类选择古筝音乐
我国茶叶类型丰富大体上分绿茶、红茶、乌龙茶等六大类，不同种类茶叶的冲泡方法、口感等都是大不相同的，因此在选择音乐时都要考虑这些因素，可以根据茶叶种类有针对性的选择古筝音乐，而我们在选择古筝音乐时可以从曲目含义、风格、流派和曲目时长等因素综合考虑。
（一）绿茶茶艺表演表演适用的古筝音乐——以西湖龙井为例
绿茶是中国最早生产的茶类，较为常见为西湖龙井、碧螺春等，属于不发酵茶类，茶叶鲜嫩，冲泡时间大致为2~3分钟，因此为绿茶选择古筝音乐时应当选择时长较短的曲目或者将曲目适当删减。
西湖龙井产自浙江杭州西湖山区，它的茶汤颜色呈嫩绿或黄绿色、香气浓郁，口感更是鲜醇。西湖龙井总体特征非常清新淡雅的，那么为西湖龙井选择古筝音乐时可以考虑浙江筝曲《高山流水》。浙江筝曲的风格清新雅致，节奏活泼轻快，曲目层次多变，稳重大气。其中《高山流水》风格更是清新自然，在品西湖龙井时既能感受到山的巍峨也能将流水与西湖美景相结合。
《高山流水》整曲分为高山与流水两部分。高山部分的音区主要在中低音区，多以滑音、大搓和颤音的技法来表现高山巍峨、气势宏伟的场景。流水部分加入大量的刮奏来模仿流水，使乐曲听起来非常流畅。虽然这首曲子在意境上与西湖龙井相符，但是乐曲篇幅较长，演奏者可以针对性对曲目进行删减演奏。
《高山流水》与西湖龙井两者的组合，使品茶者将味觉、听觉结合想象着西湖的波光粼粼和高山的巍峨耸立，也能够辅助品茶者进一步了解茶语和曲意。
（二）红茶茶艺表演适用的古筝音乐——以祁门红茶为例
红茶属全发酵茶叶，起源于中国明朝时期。它的茶性与绿茶大不相同，有着香甜味醇、红汤红叶的特点，更是有消减疲倦、清热解毒等功效较为常见的红茶有祁门红茶、正山小种等。
冲泡红茶时，一般都是使用煮好的沸水进行冲泡，并且冲泡时间为3~5分钟与绿茶的冲泡时间相比较长。为红茶茶艺表演选择曲目时，首先考虑较长的曲目同时再根据不同种类的红茶的性质来选择。祁门红茶产自安徽省祁门县，是世界三大高香茶之一。冲泡次数为3~4次，且茶性温和、包容性强，品饮时回味绵长，更是以“宝光”和香气浓郁闻名，那么我们就可以选择风格古朴悠长、节奏沉稳的古筝曲，如《梅花三弄》。《梅花三弄》整曲是深沉肃穆的，首先引子的旋律处于低音区，因此对于音色更是要求厚重而久远，而左手的滑音和按音也是最能突出曲目韵味。
在《梅花三弄》中，“三弄”即为主题需要反复三遍。而冲泡祁门红茶时，通常可以冲泡三次，并且三次的滋味都不相同，而《梅花三弄》中的“三弄”分别是一弄弄清风，二弄弄飞雪，三弄弄光影。这“三弄”正好与祁门红茶的“三泡”相辅相成，在醇厚的茶香中感受浓厚的文化底蕴，并将传统文化表现的淋漓尽致。
（三）乌龙茶茶艺表演适用的古筝音乐——以安溪铁观音为例
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，有着“如梅似兰”的香气。在品尝乌龙茶时，需要让茶客注重“喉韵”。“喉韵”是乌龙茶独有的特点，而不同品种的乌龙茶都各有韵味，如武夷岩茶所特有韵味被称为“岩韵”。因此，为了使品茶者更好的体会，可以选择地域相同且地方风格浓郁的曲目。
安溪铁观音茶可分为清香型、浓香型以及陈香型三类，如果根据地域来选择曲目的话，可以选择传统筝派中客家筝派或潮州筝派。虽然两个流派地处相同，但是又各有自己独特的风格。潮州筝的音乐风格音乐外向活泼，擅长使用密集的音符和节奏来表现。而客家筝的风格淳朴稳重，多用简洁的音符和左手技法来表现。
清香型铁观音口感清甜，并且香味馥郁。而音乐外向活泼的潮州筝曲，例如《出水莲》，乐曲风格清新自然，演奏时可以采用传统的十六弦钢丝筝能更加表现出特殊韵味。浓香型铁观音口感香醇，香气绵长，汤色金黄，与清香型铁观音相比性质较为温和。而客家筝和潮州筝都可以作为选曲范围，演奏者可以根据茶会的主题等诸多因素进行筛选。陈香型铁观音在三种茶型中最为醇厚，色泽呈乌黑，又称老茶或熟茶，那么选取时会更倾向于客家筝派。如《蕉窗夜雨》，曲目节奏平缓，感情真实质朴有着浓烈的客家文化内涵，二者结合更能凸显传统文化韵味。
三、根据民族特点选择古筝音乐——以维吾尔族为例
我国是由50多个民族组成的大国，所以饮茶的风俗习惯上也是各有特色。进行少数民族茶艺表演时，在考虑到服装、环境等条件的同时，最能烘托氛围的还是音乐。
古筝作为演奏乐器时需要注重民族特点，选择民族韵味浓郁的曲目。进行维吾尔族茶表演时，就可以选择《伊犁河畔》或者《木卡姆散序与舞曲》等难度适中，热情奔放的作品，同时也可以以手鼓等具有民族特色的乐器进行伴奏和合奏。既彰显古筝的包容性也能将民族特点表现的淋漓尽致。
四、结语
近年来，古筝与茶艺表演发展的十分迅速，而二者的结合也为传统文化取得更好的创新。而在茶艺表演中选择恰当的曲目，发挥两者的特点使人们更好理解表演，还能够提高艺术价值、提高人们的审美能力，并更好地将传统文化做更深的发展和研究。
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